7 Pilihan Menu Sarapan untuk Penderita Batu Ginjal

Tanoniha.com- Sarapan pagi menjadi kebutuhan penting yang tidak boleh dilewatkan siapapun, termasuk bagi penderita batu ginjal. Mengutip dari CNN Indonesa, penderita sakit ginjal termasuk batu ginjal memang memiliki sejumlah pantangan makanan agar tidak memperparah ginjal. Namun, bukan berarti pasien sakit ginjal tidak bisa menikmati menu sarapan enak sekaligus sehat.

Meski begitu, penderita penyakit ginjal kronis juga harus mewaspadai makanan yang mungkin mengandung terlalu banyak natrium. Melansir dari The Kidney Dietitian, sarapan untuk penderita batu ginjal juga perlu mengonsumsi menu makanan rendah kandungan oksalat.

Beberapa rekomendasi makanan untuk sarapan pagi penderita batu ginjal ini diketahui bermanfaat dalam mengoptimalkan fungsi ginjal. Di antaranya:

1. Telur Orak-orik Beserta Sayuran Rendah Oksalat

Jangan pernah melewatkan sayuran untuk menu sarapan. Penderita penyakit ginjal bisa mencampurkan jenis sayuran rendah oksalat seperti bawang Bombay dan paprika bersama dengan telur orak-arik yang tidak terlalu berat untuk sarapan pagi.

2. Buah-buahan Rendah Oksalat

Selain sayuran, menu sarapan pagi penderita batu ginjal juga disarankan memakan buah-buahan rendah oksalat. Namun perlu dicatat bahwa penderita batu ginjal mempunyai pantangan terhadap beberapa jenis buah-buahan uamh tinggi oksalat seperti kiwi, kurma, raspberi, dan buah-buahan kering.

3. Ikan Salmon dan Tuna

Kedua jenis ikan ini termasuk ke dalam rekomendasi sarapan untuk penderita batu ginjal. Hal itu karena kedua makanan jenis ikan itu kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk memperbaiki fungsi ginjal serta rendah kalium, natrium, dan fosfot. Asam lemak omega-3 juga berperan penting dalam menjaga kadar kolestrol normal dan tekanan darah bagi penderita batu ginjal. Namun, sebaiknya dibatasi konsumsi ikan maksimal 2-3 kali seminggu.

4. Dada Ayam Tanpa Lemak

Meski penderita batu ginjal disarankan untuk membatasi asupan protein hewani, namun nutrisi tersebut tetap perlu terpenuhi. Dikutip dari laman resmi Rumah Sakit Siloam, dada ayam tanpa lemak atau kulit dapat menjadi pilihan sarapan untuk penderita batu ginjal. Namun, sebaiknya hindari pengolahan dada ayam yang digoreng atau dipanggang karena bisa meningkatkan kadar fosfor dan natrium.

5. Overnight Oat

Apabila belum pernah mencoba overnight oats cobalah sekarang untuk sarapan penderita batu ginjal. Oatmeal atau biji-bijian utuh memiliki kandungan oksalat yang rendah. Overnight oat sendiri dasarnya merupakan oat yang disimpan serta direndam selama semalaman dalam kulkas. Biasanya Oat direndam pada cairan seperti susu atau yogurt. Selain enak dan mengenyangkan, overnight oat juga berfungsi dalam menstabilkan gula darah, meringankan sembelit, dan menjaga keseimbangan hormon. Mengutip dari Eat This Not That, menu sarapan untuk penderita batu ginjal ini bermanfaat juga dalam menjaga kesehatan jantung serta menurunkan berat badan.

6. Kubis dan Kembang Kol

Sayuran yang baik untuk dikonsumsi penderita gagal ginjal adalah kubis dan kembang kol. Kubis mengandung antioksidan, serat, vitamin B, C, dan K yang baik untuk kesehatan tubuh termasuk ginjal. Untuk sarapan, kubis bisa diolah menjadi sup. Kubis juga mengandung kalium, natrium, dan fosfor yang rendah.

Kembang kol sendiri juga bisa menjadi pilihan sup sebagai menu sarapan pagi untuk penderita batu ginjal karena berperan sebagai antiinflamasi dan dilengkapi serat. Sayuran itu juga menawarkan berbagai vitamin yang baik untuk ginjal, seperti Vitamin C, K, dan Asam Folat.

7. Sayuran Hijau

Selain kubis, dan kembang kol, penderita batu ginjal juga bisa menikmati olahan sayuran hijau untuk sarapan pagi. Beberapa rekomendasi sarapan untuk penderita batu ginjal adalah kangkong dan bayam. Kedua sayuran hijau itu merupakan makanan yang baik untuk penderita penyakit ginjal stadium awal, karena kaya akan antioksidan dan mengandung berbagai vitamin serta mineral. Namun, makanan tersebut cenderung tinggi kalium sehingga tidak disarankan untuk penderita gangguan ginjak tahap lanjut.

Demikian informasi sarapan untuk penderita batu ginjal. Semoga membantu!